Ils nous font confiance
En un mois, on a eu deux coupures de courant la nuit. À chaque fois, je découvrais le lendemain matin que les équipements avaient chauffé — et je devais jeter des centaines d'euros de marchandise. En plus, noter les températures deux fois par jour pour le HACCP, c'est une vraie contrainte quand le service est chargé. Quand j'ai entendu parler de la canicule annoncée pour la semaine suivante, j'ai décidé d'agir. Comparé à la marchandise perdue et au stress de savoir que ça pouvait recommencer, ça n'a pas été une question longtemps. Maintenant, si quelque chose se passe la nuit, je le sais dans la minute — et mes relevés se font automatiquement.
Mariana